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沈云挑挑拣拣,因为三头野牛,内脏实在是很多,所以那些大肠什么的,他没有要,他就要了心、肝、肺、牛肚还有一点小肠。
沈云把这些内脏清理干净以后,摘了一把芭蕉叶子,然后倒入不少的面粉和盐巴,开始揉搓。
狼浚也帮忙,其他崽子们看了一眼,然后就继续忙着手里的工作。
“沈云,为什么要有面粉和这个叶子一起揉?”狼浚是不懂就问的人。
“因为面粉可以去除异味,面粉的吸附性非常的强,这样的话就不会有异味了。”沈云仔细的给狼浚解释着,其他人也听到了。
沈云清洗完内脏以后,端着回家,至于分割猎物的事情,他帮不上忙。
沈云知道,今晚是不能继续睡觉了,因为今晚要把这些拿回来的猎物全部处理了,不然明天就腐坏了。
部落里所有的人家都是这样,晚上基本上都要处理肉干,但是他们的方式也就是制作腊肉。
至于做的肉干,也和腊肉差不多,肯定没有沈云自己做的好吃。
沈云回到家里,烧火把内脏全部都煮了,然后加入自己制作的卤料包,让它慢慢的炖煮。
沈云拿出家里的几个大木盆,把分割好的牛肉放到水里,加上盐水浸泡,这样做的目的是为了把里面的血水浸泡出来。
其实部落里的人们是不讲究那么多的,只要晒干能保存就可以了,这也是很多部落储存肉干的方式。
但是其他部落的储存肉干不放入盐巴,所以哪怕是晒干了,只要一有点水汽就会腐烂。
而且他们的保存方式简单粗暴,直接放到山洞里堆着,这样的肉干哪里能够挺到雪季啊。
白虎部落的人做的肉干是加了盐巴的,所以能够起到一定的防腐作用,就能够的保存时间长点。
但是部落的人很少放其他的调料,所以吃起来就很单一,而且这些肉干晒好以后,他们都直接就吃了,从意义上来说,这肉还是生的,但是对于他们来说无所谓,毕竟都吃生肉的。
只是沈云不习惯,毕竟他还是地球胃,所以自己这次要做的肉干,一定要好好的做,自家人吃, 还是要加工熟了才能吃。
“沈云,这些所有的肉都要这样浸泡吗?”狼浚看着小山一样高的肉堆。
“对,浸泡一下更好吃。”
“我明白了。”狼浚说完也帮着沈云浸泡牛肉。
“你等会回家也
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